Di: Daniela
Ciao Misya. Ho appena finito di impastare la pizza Bonci ma non so perché è venuto un impasto un po troppo molle e non sono riuscita a farne un panetto da farci due pieghe. Che dici, secondo te dove ho...
View ArticleDi: Sonia
Fatta due volte..successone..ma chiedevo se l’impasto si può dividere in due prima di stenderlo nella teglia..in modo da avere una pizza più bassina..Grazie mille
View ArticleDi: Misya
@Daniela Se guardi bene le foto, anche il mio impasto è molto molle, non è un impasto lavorabile a mano, le pieghe le puoi fare solo con l’aiuto della spatola. Alla fine com’è venuta? @Sonia Sì, credo...
View ArticleDi: Daniela
Ciao Misya, alla fine è venuta bene lo stesso, poi però ho trovato on line dei video di Bonci stesso che lavora il suo impasto e ho scoperto che prima di lasciarlo 24 ore in frigo rigenera l’impasto...
View ArticleDi: fabiana
ciao, guardo e provo spesso le tue ricette,ma la pizza mi da dei grossi problemi,non mi lievita, forse perché casa mia e’ molto fredda. mi daresti dei suggerimenti? grazie
View ArticleDi: Misya
@fabiana Prova a farla lievitare nel forno con la lucetta accesa, oppure in una stanza in cui sia acceso il termosifone, o ancora sotto un paio di coperte ben piegate e che la ricoprino completamente,...
View ArticleDi: RENATO
Grande Misya. La parte che mi è piaciuta di più di questa ricetta, è stata la tua presentazione iniziale, nella quale hai giustamente scritto che per te (che sei napoletana, come lo sono anch’io)...
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