Di: Federica Bottaro
Ciao ho utilizzato un mix di farine senza glutine la ricetta me l’ha passata mia cognata che è intollerante al glutine al momento
View ArticleDi: Micky
Ho provato questa ricetta ieri a cena ( preparando l’impasto la sera prima ) ed e’ venuta ottima: una lievitazione incredibile e la pizza era davvero morbidissima ( somigliava a quelle pizzette al...
View ArticleDi: Misya
@Micky: Sì, viene altina (quanto alta, dipende dalla teglia), infatti per me questa è un’ottima focaccia 😉 Comunque son contenta che ti sia piaciuta 😀
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Di: mery
buon giorno carissima è buona sicuramente ,lò sò xkè questa ricetta la fà sempre la mia mammma però e un processo moltooooooo lungoooooo finchè finisci tutti i passaggi ti è passata la voglia di pizza...
View ArticleDi: Misya
@mery In effetti di solito uso ricette diverse per fare la pizza, ma ogni tanto mi piace variare 😉
View ArticleDi: JohnJohn
Bellissima descrizione, manca pero’ la temperatura del frigorifero in cui si lascia lievitare .
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Di: Misya
@JohnJohn La temperatura del frigorifero è comunque molto variabile… diciamo che basta una temperatura media, tenendo l’impasto sul ripiano basso del frigo
View ArticleDi: JohnJohn
Allora un range di temperatura dai 7 ai 10 gradi C, dovrebbe andare bene, Grazie per la immediata risposta.
View ArticleDi: Genni
Ciao Misya, ho fatto proprio ieri la pizza Bonci e per quel che mi riguarda è la prima pizza fatta in casa che mi viene bene!! Facile da impastare, e super digeribile! Io l’ho fatta lievitare alla...
View ArticleDi: Donatella
Ho provato a farla due volte ma non sono mai riuscita a trsferirala dal piano di lavoro alla teglia senza rovinarla. Hai un suggerimento?
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Di: Patrizia
Ciao Misya volevo capire una cosa per quanto riguarda la pizza Bonci .....ma non ha bisogno di impasto? Bisogna solo fare le pieghe?
View ArticleDi: Daniela
Ciao Misya. Ho appena finito di impastare la pizza Bonci ma non so perché è venuto un impasto un po troppo molle e non sono riuscita a farne un panetto da farci due pieghe. Che dici, secondo te dove ho...
View ArticleDi: Sonia
Fatta due volte..successone..ma chiedevo se l’impasto si può dividere in due prima di stenderlo nella teglia..in modo da avere una pizza più bassina..Grazie mille
View ArticleDi: Misya
@Daniela Se guardi bene le foto, anche il mio impasto è molto molle, non è un impasto lavorabile a mano, le pieghe le puoi fare solo con l’aiuto della spatola. Alla fine com’è venuta? @Sonia Sì, credo...
View ArticleDi: Daniela
Ciao Misya, alla fine è venuta bene lo stesso, poi però ho trovato on line dei video di Bonci stesso che lavora il suo impasto e ho scoperto che prima di lasciarlo 24 ore in frigo rigenera l’impasto...
View ArticleDi: fabiana
ciao, guardo e provo spesso le tue ricette,ma la pizza mi da dei grossi problemi,non mi lievita, forse perché casa mia e’ molto fredda. mi daresti dei suggerimenti? grazie
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